● 材料（薬味）1人前
大根・・・・１本
青ねぎ・・・少々
すだち・・・1／２個
鰹節・・・・お好み
生醤油・・・お好み
<その他の薬味など>
お好みに合わせて、ごま・七味を
加えてもよくあいます。

● 作り方
１．皮をむいた大根を、おろし金でおろします。
２．大根おろしをうどんの上にたっぷりとかけます。
３．生醤油（こいくち）をお好みに合わせてかけて下さい。
４．薬味に青ねぎを入れ、すだちをかけると出来上がりです。