鍋から上げたうどんをそのまま、ねぎ、しょうがを入れた別の温いつけだしにつけて食べます。
鍋から上げたうどん(熱々の麺)に玉子、だし醤油、ねぎ、しょうがを絡めて食べます。うどん版カルボナーラ。
鍋から上げたうどんを、冷水でよくもみ洗いし、器に入れ、ねぎ、しょうが、すだち、だし醤油(かけすぎ注意)をかけて食べます。
鍋から上げたうどんを、冷水でよくもみ洗いし、ざるにもり、別の冷たいつけ汁に、ねぎ、わさび、のりを入れて食べます。
鍋から上げたうどんを、冷水でよくもみ洗いし麺を締め、もう一度お湯で温めて、器に入れ、温かいかけだしをかけて、ねぎ、しょうが又は七味を入れて食べます。
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